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Chef Binta: una historia de comida y resiliencia
En África Occidental, el cultivo de la digitaria es mucho más que una actividad agrícola: es un símbolo de resiliencia y patrimonio cultural. La Chef Binta, cocinera galardonada y promotora de la cocina nómada, ayuda a las agricultoras de Ghana a valorizar este antiguo cereal. Gracias a la Fulani Kitchen Foundation y al apoyo de la FAO contribuye a que las comunidades fortalezcan la seguridad alimentaria y construyan un futuro sostenible, al mismo tiempo que celebran las tradiciones culinarias.
Asset date
06/17/2025
Language
Spanish
Duration
8m19s
File size
19.04 MB
UNFAO Source
FAO Audio
Unique identifier
UF1A4QI